Sałatka kalafiorowo-ziemniaczana w sosie vinegret

Przepis mojej mamy. Bardzo smaczna, wbrew pozorom - lekka, sycąca, łatwa do wykonania sałatka, nadająca się nawet na szybki obiad. Dziękuję mamo! <3

Nie podaję dokładnej ilości, ponieważ ilość składników zależy od tego, na co mamy bardziej ochotę ;)

• ugotowane ziemniaczki, pokrojone w ćwiartki lub ósemki
• ugotowany na pół-twardo kalafior
• świeży, pokrojony pomidor
• posiekane: szczypiorek i koperek

Na sos: (nie jest to typowy vinegret, do którego dodaje się zwykle żółtko lub musztardę dijon)

• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka soku z cytryny (można zastąpić octem balsamicznym lub winnym)
• 2 łyżki wody przegotowanej
• szczypta cukru lub odrobina miodu
• sól, pieprz

Warzywa przekładamy do miski. W szklance łączymy składniki na sos (można je wymieszać w małym słoiku, potrząsając jak shaker'em), zalewamy warzywa i mieszamy.