Mango lassi

Mango lassi to indyjski napój z mango i jogurtu naturalnego, który łagodzi smak ostrych, indyjskich potraw. Aby był naprawdę smaczny, trzeba natrafić na dojrzałe, słodkie mango. Niestety, mango kupowane w polskich marketach często nie ma odpowiedniego smaku i napój traci to swoje "COŚ"... Należy więc kupować miękkie mango, kierując się bardziej zmysłem dotyku, niż wzroku - nie zawsze czerwone mango to mango dojrzałe. Jeśli mamy mango twardawe, najlepiej poczekać, odłożyć je i dać mu "dojrzeć".