Szaszłyki z kurczakiem, boczkiem i cukinią

Nasza podstawowa wersja szaszłyków. Kto już zaczął sezon grillowy?

Cukinia duszona z kiełkami

Świetna jako surówka lub samodzielne danie. Bardzo szybka w przygotowaniu.

Konfitury z cukinii

Cukinia ponownie nam obrodziła, a że nie można w nieskończoność jeść leczo albo cukini faszerowanej, przyszedł czas na przetwory. W książce Małgorzaty Caprari "Pikantne i słodkie przetwory domowe" znalazłam przepis na ciekawą konfiturę - z cukinii. Nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła zmian: przede wszystkim w przepisie była zbyt duża ilość wody (3/4 szklanki) i cukru (1 kg!). Konfiturę zrobiłam więc na podstawie zmodyfikowanego przepisu i wyszła... ciekawa. Będzie idealna do omletu na słodko, pancakes czy gofrów. Nie ma smaku ananasowego, jak zapewniał przepis ;) no ale w końcu obok ananasa to nawet nie leżała... Mimo to jest naprawdę smaczna.