Chleb mleczny - z maszyny

Prosty i bardzo smaczny. Przepis pochodzi z "Wielkiej ilustrowanej encyklopedii domowych wypieków".

Przepis na 1 duży bochenek.

• 675 g białej mąki chlebowej (ok. 6 szklanek)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki masła
• 280 ml mleka (ok. 1 i 1/4 szklanki) o temperaturze pokojowej
• 130 ml letniej wody (ok. 1/2 szklanki)
• 1 opakowanie (7 g) suchych drożdży lub 25 g drożdży świeżych (1/4 dużej kostki)

Jeśli mamy drożdże świeże, należy je najpierw rozpuścić w mleku. Jeśli mamy drożdże suche, postępować jak poniżej.

Mleko i wodę wlać do formy automatu. Na wierzch wysypać mąkę, aby przykryła cały płyn, a następnie dodać sól, cukier i masło oraz drożdże (jeśli mieliśmy świeże, są już w mleku).

Automat ustawić na program podstawowy i średnio przyrumienioną skórkę. Wcisnąć "start". Po upieczeniu chleb wyjąć z formy i studzić na kratce.